|
|
Mexicaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl. olie,
1 uitje,
2 eetl mais,
1 teentje knoflook,
200 gram witte rijst met lange korrel,
125 ml tomatenpuree,
250 ml kippebouillon.
Voorbereiding:
Snipper het uitje,
hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit het uitje in 5 min. zacht. Fruit de knoflook en de mais 1 min. mee.Voeg de toe en roer 1-2 min. goed zodat de rijst goed met de olie is vermengd.
Voeg tomatenpuree en bouillon toe en breng die aan de kook. Zet het vuur heel zacht,leg het deksel erop en laat het 5 min. sudderen, of totdat al het vocht is opgenomen en de rijst zacht is. Maak de rijst los met een vork.
|
|
|